ARA SICAK
-
-
AYVACIK OTLARI SICAK TABAĞI
AdetAyvacık dağlarından toplanan yöresel otlar ; köy yoğurdu ve köy tereyağının doğal lezzetiyle birleşip adeta Ege'nin doğallığını tabağa taşıyor. -
BOZCAADA KALAMAR TAVA
AdetBozcaada'nın serin sularında yetişen taze kalamarlar, kapari çiçeği püresi, özel kalamar sosu ve hafif çıtır dokusuyla masaya gelen bir ada esintisi. -
BOZCAADA USULÜ IZGARA KALAMAR
AdetBozcaada 'nın yerli kalamarının, Geyikli zeytiyağı ve üzüm suyu ile hazırlanmış özel lezzeti. -
ÇITIR ÇITIR KARİDES MANTISI
AdetYerli çimçim karidesleri, incecik elde açılmış hamura sarılıyor; üzerinde Ezine yoğurdu, domates sosu ve tereyağının sıcak dokunuşuyla tam anlamıyla bir lezzet patlaması yaratıyor. -
DENİZ KOKUSUNDA GÜVEÇ
AdetYerli kalamar karides, ahtapot ve sübye ;yöresel domates ve kaşar peyniri ile hazırlanan lezzet şöleni ! -
DİMİTRİS
AdetFırınlanmış köy biberinin içindeki kaşar peyniri ve pastırma ile zenginleştirilmiş nefis bir lezzet durağı. -
İSTİRİDYE MANTARI IZGARASI
AdetBölgemizde toplanan istiridye mantarlarının özenle hazırlanmış ızgarası . -
KARABİGA NIN SEÇME KARİDESİ [TEREYAĞINDA]
AdetKarabiga'nın ünlü karidesleri, Ezine tereyağı ve Taşköprü sarımsağının yoğun aromasıyla birleşerek kusursuz bir Ege şölenine dönüşüyor. -
KUZEY EGE NİN IZGARA AHTAPOT HARİKASI
AdetKuzey Ege'nin kayalık kıyılarından toplanan yerli ahtapotlar, ateşle buluşup hafifçe közleniyor ;dumanlı aromasıyla gerçek bir deniz şöleni oluşturuyor. -
LİVER PATE
AdetÇanakkale bölgesinin kaz ciğerleri, karamelize soğan, közlenmiş kırmızı biber ve özel baharatlarla harmanlanarak, Ezine tereyağı ile yoğun aromalı bir lezzet derinliği sunuyor. -
MAKARA USULÜ ERİYEN CAMEMBERT
AdetBölgenin en taze incirleri ,cevizleri ve Bayramiç balı ile servis edilen sıcak bir lezzet. -
MAKARA USULÜ EZİNE PEYNİRLİ BÖREK
AdetKoyun-keçi karışık Ezine peyniri, incecik baklava hamuru içinde saklanıyor ;her lokmada kendini hissettiren gizli bir lezzet hazinesi sunuyor. -
MAKARA USULÜ LEVREK SUFLE
AdetTaze levrek filetosunun hafif ve köpüklü bir dokuya dönüştürülerek fırınlandığı ; limon kabuğu ve ot aromalarıyla zenginleştirilmiş bir deniz lezzeti. -
MELANZANE TROYA USULÜ
AdetBayramiç'in bereketli topraklarında yetişen patlıcanlar; mozzarella peyniri ve Çanakkale domatesiyle buluşarak sofistike, hafif ve akılda kalan bir başlangıç haline geliyor. -
PRİAPOS FIRINLANMIŞ KARİDESİ
AdetKarabiga dokunuşuyla fırında zarifçe pişen taze karidesler ;sarımsağın hafif buğusu , tereyağının kadifemsi dokusu ve limonun taze rayihasıyla buluşarak rafine bir lezzet sunar. -
RİCE BALLS
AdetTrakya 'nın kaliteli pirinçleri ;mozarella ve yöresel etlerle harmanlanarak içi sürpriz dolu, yumuşak dokulu bir sıcak atıştırmalığa dönüşüyor.