MEZE
-
ASOS USULÜ HAVUÇ TARATOR
AdetAyvacık tarlalarından soframıza uzanan havuçların köy yoğurdu ile harmanlanması. -
-
BAHÇEDEN KÖPOĞLU
AdetAyvacık taze bahçe sebzelerinin, Kösedere domatesi ve köy yoğurdu ile birleşmesi. -
-
-
BOĞAZ İNCİSİ LAKERDA
AdetÇanakkale boğazı'nın soğuk sularından gelen toriğin deniz tuzu ile pişirilip,dereotu sosu,kırmızı soğan ve limon ile eşleşmesi. -
CUNDA USULÜ GİRİT KABAĞI
AdetYöresel küçük otlar ve Ezine yoğurduyla taçlandırılmış Girit kabakları . -
DENİZ LEVREĞİ HARDALLI MARİN
AdetÇanakkale Boğazı nın, kıyı levreğinin ,kaya tuzu ,limon ve portakal suyu ile marinasyonu. -
EGE BAHÇELERİMİZDEN YOĞURTLU SEMİZOTU
AdetYaban semizotları ve yerli semizotlarının köy yoğurdu ile eşsiz uyumu. -
-
EZİNE PEYNİRLİ GİRİT USULÜ EZME
AdetDağ kekiği aroması ile harmanlanmış ,meşhur Ezine peynir çeşitlerinin yöresel taze fesleğen ile şöleni . -
GEYİKLİ ZEYTİNYAĞLI BAYRAMİÇ ÇANAK ENGİNARI
AdetGeyikli'nin rafine zeytinyağının, Bayramiç'in kılçıksız enginarı, özel nar taneleri ve ekşisi ile meyve taneleri. -
-
KAZDAĞLARI MANTARININ NAR EKŞİLİ HALİ
AdetKazdağlar ından toplanan mantarların ,taze nar ekşisi ile lezzet durağı . -
SOSLU PATLICAN
AdetKöylerimizden toplanan taze patlıcanların tereyağı ile Çanakkale domates sosu ile uyumu. -
ŞEFİN KARİDES VE AVOKADO İLE TRUVA YORUMU
AdetÇanakkale kaeridesinin avokado ile lezzet patlamasına, bahçe yeşillikleri eşlikçileri ile sunumu. -
TROYA USULÜ FAVA
AdetBayramiç baklalarının Çanakkale domatesleri ve Geyikli rafine zeytinyağı ile birleşmesi.